韓国マッコリの「봄」は読めますか？2時間飲み放題12,000원

ソウルの居酒屋でメニュー表を渡されて、固まったことがあります。なぜなら、韓国マッコリの銘柄名の横に、小さく「봄」「여름」「가을」「겨울」という4文字が並んでいたからです。

結論から言うと、この4文字は季節を表す韓国語です。つまり봄=春、여름=夏、가을=秋、겨울=冬です。マッコリは熟成させる日数によって味が変わり、そのため日数を季節の名前で呼び分けているだけでした。

この記事では、ソウルの居酒屋で頼んだ「봄」のマッコリを入口に、韓国マッコリのメニューでよく見る4つの季節名と、飲み放題の仕組みを早見表にまとめます。

韓国居酒屋のマッコリメニュー、まず覚える前提

まず、マッコリのハングルは「막걸리」です。頭から音にすると「マッ・コル・リ」、つまりそのまま「マッコリ」です。しかも日本でも同じ名前で呼ばれているので、これは覚える必要すらありません。

そしてもう1つ、メニュー表でよく見るのが「무한리필」です。これは「無限リフィル」、つまり飲み放題のことです。今回入った店では、2時間の무한리필が12,000원でした。

しかし、무한리필だからといって、出てくるマッコリが1種類とは限りません。実際に今回のように、熟成日数によって4種類から選べる店もあります。

頼んだのは「봄」でした。読み方は「ポム」、意味は「春」です。そして韓国語の春夏秋冬の中でも、봄はいちばん短く、メニュー表でも目立つ位置にあります。

今回の店の느린마을 막걸리というマッコリは、봄が甘くて軽い炭酸のタイプでした。ちょうど店主が目の前で注いでくれたので、色や泡立ちもそのまま確認できました。

では、なぜ季節名で分けるのでしょうか。理由は熟成日数です。日数が短い봄は軽い味になり、一方で長く熟成させるほど겨울のように濃い味に近づいていきます。つまり、季節名は発酵の進み具合を表すラベルでもあります。

봄が読めれば、残り3つも同じ場所で覚えられます。すなわち、여름=夏、가을=秋、겨울=冬です。この4つは韓国語の基本単語でもあるため、マッコリ以外のメニューや会話でもそのまま使えます。

一方で、この4文字は日本語の音とは似ていません。市場の看板で読んだ장(場)のような漢字語とは違い、韓国固有の言葉だからです。そのため、音を推測するのではなく、4つセットでそのまま覚えるのが早道です。

要するに、韓国マッコリのメニューは「銘柄名+熟成日数(季節名)」という組み合わせでできています。しかも銘柄名は店ごとに違っても、季節名の4文字は使い回せます。